Технологические инструкции для технологов пищевой промышленности

Моют морковь в барабанных моечных машинах. Если морковь сильно загрязнена землей, ее предварительно пропускают через вентиляторную или лопастную моечную машину.

Далее...

Консервы представляют собой морковь, очищенную, целую или резаную, залитую рассолом и стерилизованную в герметически укупоренных банках.

Далее...