Консервы «Баклажаны по-болгарски» представляют собой обжаренные баклажаны с фаршем, приготовленным из свежих томатов, лука, чеснока и зелени, уложенные в жестяные или стеклянные банки, герметически укупоренные и стерилизованные.
25
Июл
Расфасовка и закатка – Икра из уваренных овощей
Категории: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЗАКУСОЧНЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ ОВОЩЕЙ ФАРШИРОВАННЫХРасфасовку подготовленных овощей и икры производят в банки из лакированной жести или стеклянные банки емкостью не свыше 0,6 кг. Банки и крышки к ним должны быть подготовлены согласно действующей инструкции по подготовке тары к наполнению.